河源外汇论坛

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

Login

免注册即享有会员功能

查看: 27|回复: 0

[美食] 【闽菜】吉利虾

[复制链接]
发表于 2016-10-18 19:23:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转外汇。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
<img data-original="http://www.chuyi88.com/uploads/image/2016/10/18/1476784217381890.jpg" title="【闽菜】吉利虾.jpg" alt="【闽菜】吉利虾.jpg"/>

材料:


主料:对虾400克。

辅料:鸡蛋70克、冬笋30克、胡萝30克、洋葱20克、面包屑20克。

调料:大葱10克、大蒜10克、盐4克、味精2克、淀粉、豌豆10克、花生油40克、白砂糖5克、醋5克。

做法:

1、对虾洗净,去壳留尾,每只虾肉均从背脊割透1刀,剔去沙线,提起虾尾穿过割透的缝隙,拉成虾球生坯,用精盐、味精0.5克、绍酒浆匀稍腌。

2、辣椒去蒂、子洗净,与香菇、冬笋、洋葱、胡萝卜、葱白均切成丝。示瓣剁末。骨汤、酱油、桔汁、味精1.5克、乌醋、白醋、白糖、芝麻油、湿淀粉和匀兑成卤汁,鸭蛋放在碗里,打散。

3、炒锅置旺火,下入熟猪油,烧至五成热,将虾球生坯先沾匀面粉,再蘸匀蛋液,而后滚匀面包末,下锅炸至色泽金黄时,倒进漏勺沥去油,装入盘中。

4、在炸是球的同时,取另1只锅置火上,下熟猪油50克烤热,先放入蒜末及全部丝料煸炒几下,再倒入卤汁煮沸勾芡,加入熟猪油15克推匀,起锅装碗,与过油虾球一并上席,吃时,将芡汁洒在虾球上即成。

说明:

1、炸虾球与烹味汁要同时进行,迅速上席,将芡汁淋在虾球上,趁热食用。

2、炸虾球,先用旺火热油,然后转中火,翻匀炸透,里外一致,外脆里嫩。



上一篇:【闽菜】淡糟香螺片
下一篇:阳静乐:10月18日天然气晚间行情分析及操作思路
河源金融论坛提供现货黄金、白银投资交流平台、fxcm福汇外汇开户、来自华尔街最顶尖外汇分析软件,全球高频交易系统与策略,最新mt4平台下载、商业EA破解和技术指标。
回复

使用道具 举报

*滑动验证:
开户即送2000美金
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则


 
 
点击这里给我发消息
商业股票软件破解
股指外汇期货现货群
工作时间:
8:30-23:00

官方微信扫一扫
河源外汇论坛-您值得拥有,不必再东寻西找! 立即登录 立即注册

QQ|黄金交易平台|现货白银投资|外汇交易平台|贵金属交易平台|外汇黄金投资|河源外汇论坛 ( 黔ICP备15003959号-2

JS of wanmeiff.com and vcpic.com Please keep this copyright information, respect of, thank you!JS of wanmeiff.com and vcpic.com Please keep this copyright information, respect of, thank you!

 |网站地图

GMT+8, 2016-12-9 00:10

Powered by Discuz! X3.2 Designed by 0762jr.com

© 2001-2014 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表