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[美食] 西红柿茄子肉酱拌面

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发表于 2019-8-1 19:48:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

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食材明细


主料

  • 西红柿适量
  • 茄子适量
  • 瘦肉适量
  • 面条适量
  • 丝瓜适量
  • 淀粉适量
  • 豆瓣酱适量

辅料

  • 适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量


  • 咸香口味
  • 烧工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

西红柿茄子肉酱拌面的做法步骤




  • 1
    瘦肉切丁,加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟

  • 2
    蔬菜清洗

  • 3
    茄子切丁

  • 4
    西红柿顶部切十字花刀,在沸水中烫一分钟去皮

  • 5
    切成细丁

  • 6
    锅中放油,下入肉丁翻炒

  • 7
    放入茄子翻炒

  • 8
    放入西红柿丁同炒

  • 9
    添加适量水,放入一勺豆瓣酱烧煮

  • 10
    放入香葱末,加盐调味盛出

  • 11
    丝瓜去皮切条

  • 12
    锅中加水,放入丝瓜烧煮

  • 13
    水开后放入面条 同煮,加适量盐

  • 14
    面条和丝瓜盛到碗中

  • 15
    舀上一勺西红柿茄子肉酱
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