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[美食] 茄丁双椒炒肉丁

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  • TA的每日心情
    奋斗
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    [LV.7]常住居民III

    发表于 2019-8-4 11:16:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    1.

    先把炒茄丁的食材都准备好。



    2.

    把青红椒洗净后去籽,用刀切成小块。



    3.

    葱姜切丝后,猪肉洗净后用刀切成小块。



    4.

    把茄子洗净后,用刀切成小丁。



    5.

    锅烧热后,倒入花生油烧至六成熟时,小火慢慢炸香花椒,再大火爆香葱姜丝。



    6.

    倒入猪肉丁,大火快速翻炒片刻。



    7.

    看见猪肉丁变色断生的时候,加入生抽。



    8.

    大火继续翻炒均匀。



    9.

    这个时候加入茄丁。



    10.

    大火快速翻炒至茄丁断生变软的时候,加入少许清水。



    11.

    加入适量的盐调味。



    12.

    再放入鸡精增加口感。



    13.

    盖上锅盖大火烧2分钟左右。



    14.

    看见锅中汤汁浓稠时,加入青红椒丁。



    15.

    大火快速的翻炒均匀。



    16.

    撒上香菜段,即可关火。





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