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[美食] 老陈醋油条

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2019-10-10 10:06
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    [LV.7]常住居民III

    发表于 2019-8-6 09:30:39 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    1.

    备好原料:中筋面粉、鸡蛋、CUCU精酿原醋、盐、快速复配油条膨松剂



    2.

    所有的食材倒入碗里



    3.

    和面,抓至无干粉



    4.

    揣好的面团,用保鲜膜包好,放置一个小时(CUCU用的是快速复配油条膨松剂,所以和好后放置一个小时就行,如果是一般的泡打粉,需要提前一晚和面)



    5.

    将醒好的面,擀成长条,厚度0.8厘米左右,用菜刀切块,每块面两个手指宽



    6.

    两块油条面叠一起,筷子压一下中间



    7.

    锅里倒油,170度下锅,转中小火,油条面稍微抻长一点



    8.

    油条浮起,快速翻面让油条均匀的滚动,炸制金黄即可出锅





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