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[烹调] 芝麻酱拌角瓜

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  • TA的每日心情
    奋斗
    3 天前
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    [LV.7]常住居民III

    发表于 2019-8-7 10:59:26 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    1.

    从姐姐家拿来的角瓜,选一个小的洗净,一分为二。



    2.

    去掉瓜瓤,其实瓜瓤也很嫩,不过不适合凉拌,不爽脆。



    3.

    用擦丝器把角瓜擦成丝,这是懒人的做法,喜欢的也可以切丝。



    4.

    大蒜去皮洗净切碎或者用夹蒜器夹碎,取小碗加入适量的芝麻酱、盐、醋、糖、味极鲜酱油,搅拌均匀如果还干可以适量的加点芝麻油,我买的芝麻酱比较稀,无需再加芝麻油,本身上边就飘着一层油。



    5.

    取合适的盘子,装入角瓜丝。



    6.

    加入大蒜碎,调好的芝麻酱装在小碗里。



    7.

    吃的时候倒在大蒜的上边一拌就OK了,不要提前拌,因为角瓜的水分很大,提前拌好一会就出水,口感不好,最好是拌了就吃,快速吃完





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