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[美食] 黄瓜扇贝水饺

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发表于 2019-8-7 14:54:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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食材明细


主料

  • 面粉300克
  • 清水170克
  • 肉糜150克
  • 黄瓜2根
  • 扇贝丁200克
  • 食盐3克
  • 花生油10克
  • 生抽10克
  • 鸡精1克
  • 适量
  • 适量

辅料

  • 蒜泥适量


  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

黄瓜扇贝水饺的做法步骤




  • 1
    黄瓜洗净

  • 2
    打丝

  • 3
    放食盐,拌匀

  • 4
    腌制出来黄瓜水

  • 5
    放清水冲洗

  • 6
    捞出撰干水分

  • 7
    剁成末备用

  • 8
    扇贝丁洗净

  • 9
    切碎

  • 10
    取肉糜

  • 11
    放入肉糜中

  • 12
    放食盐和鸡精

  • 13
    放花生油

  • 14
    放生抽

  • 15
    搅拌均匀

  • 16
    取葱姜,切末

  • 17
    放入肉糜中

  • 18
    搅拌均匀

  • 19
    放入黄瓜菜末,搅拌均匀

  • 20
    取面粉

  • 21
    放清水和小许食盐

  • 22
    揉成面团

  • 23
    盖盖子醒发

  • 24
    醒好的面团

  • 25
    取一块,搓长条

  • 26
    揪成小剂子

  • 27
    擀皮

  • 28
    包饺子

  • 29
    锅烧热水,水开下饺子

  • 30
    煮三开

  • 31
    成品
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