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[美食] 金牌蒜香骨

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  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-11-24 00:31
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2019-11-24 00:37:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    基本材料原料:猪肋骨

    调料:海鲜酱,沙茶酱,老抽,生抽,蚝油,味精,白糖,干辣椒,蒜茸。

    1、猪肋排改刀成12厘米的长段,用清水漂去血水

    2、用调料腌制2小时(海鲜酱,沙茶酱,老抽,生抽,蚝油,味精,白糖)以上。

    3、油烧到二成热,把排骨放入锅中,油温由低至高慢慢炸制,至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。

    4、再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味,再放入肋排稍炒,加上调料,装盆即可。
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