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[美食] 葱花炒鸡蛋

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  • TA的每日心情

    2019-11-24 00:38
  • 签到天数: 3 天

    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2019-11-24 00:39:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    烹制方法(两人份)

    材料:鸡蛋(4只)、葱(3根)

    调料:盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)

    1、葱洗净去掉葱白,把葱青切成葱花,放进玻璃大碗里

    2、打入四只鸡蛋,将玻璃大碗倾斜成45度,用筷子顺一个方向,将蛋和葱花快速搅拌,打至蛋液呈黏稠状。

    3、把锅烧热,直到锅内的水分全部蒸发,烧1分钟左右,放6汤匙油入锅,转动锅让油铺满整个锅面,然后改成小火,再浇入蛋液。

    4、顺一个方向快速翻炒蛋液,大约1分钟后,蛋液会凝固起来,这时赶紧起锅,免得炒蛋过老。
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